Vişne Reçeli Tarifi

Vişne Reçeli Tarifi: Vişne Reçeli Nasıl Yapılır?

@/ozgebeyendik/

Malzemeler:

Vişne Reçeli Tarifi

1 kilo vişne
1 kilo şeker
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı limon tuzu

Vişne Reçeli Tarifi

Vişne Reçeli Hazırlanışı:

Vişnelerin çekirdeği tercihen çıkartılabilir. Ben çekirdekli pişirmeyi tercih ediyorum.
Vişneleri yıkayıp süzdükten sonra şekerini ekliyorum ve akşamdan sabaha yada sabahtan akşama kadar bu şekilde buzdolabında bekletiyorum.
Çekirdeklerini çıkarmadığım için çok fazla sulanma olmuyor.
Tencereyi ocağa koyup kısık ateşte sulanmasını sağlıyorum. Bu esnada daha şeker soğukken kabartma tozunu ekliyorum. Kabartma tozundan dolayı köpürme daha fazla olacaktır fakat ışıl ışıl parlak bir reçelimiz oluyor. Yalancı köpüğü değil kirli köpüğü kaşıkla temizliyorum. Bir kilo meyve reçeli ortalama 45-50 dakikada orta ateşte kıvam alır. Çok fazla kaynatmak reçeli yakar ve rengini çok karartır. En son limon tuzunu da ekleyip bir taşım kaynatıp ocağı söndürüyorum.