Aglayan Kek Tarifi

Aglayan Kek Tarifi: Aglayan Kek Nasıl Yapılır?

​Kek İçin Malzemeler:
​4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
​1 su bardağı toz şeker
​1 su bardağı süt
​1 su bardağı sıvı yağ
​3 yemek kaşığı kakao
​1 paket kabartma tozu
​1 paket vanilya
​2 su bardağı un

​Keki Islatmak İçin:
​1,5 su bardağı soğuk süt
​Kreması İçin Malzemeler:
​2 poşet krem şanti
​2 su bardağı soğuk süt

​Cikolata Sosu Için Malzemeler:
​1,5 su bardağı süt
​1 yemek kaşığı kakao
​1 yemek kaşığı un
​3 yemek kaşığı toz şeker
​Yarım paket bitter çikolata (isteğe bağlı)

Aglayan Kek Tarifi

​Aglayan Kek Yapılısı:
​Kekin Hazırlanışı:
​Yumurta ve toz şekeri, şeker tamamen eriyene kadar mikserle güzelce çırpın.
​Sıvı yağ, süt, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
​Son olarak unu yavaş yavaş ekleyerek spatula veya mikserin düşük devriyle tüm malzemeler homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
​Yağlanmış fırın tepsisine (tercihen borcam) hamuru dökün.
​Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.

Piştikten sonra fırından alıp ılık hale gelmesini bekleyin.

​Kekin Islatılması:
​Ilıyan kekin üzerine, soıuk sütü her yerine gelecek şekilde eşitçe dökün. Kekin sütü çekmesi için kenarda bekletin.
​Kremasının Hazırlanışı:
​Bir kapta krem şanti ve soğuk sütü mikser yardımıyla koyu bir kıvam alana kadar çırpın.
​Keki ıslattıktan sonra, hazırladığınız bu krem şantiyi kekin uzerine eşit bir şekilde yayın.

​Çikolata Sosunun Yapılışı:
​Tüm sos malzemelerini (bitter çikolata hariç) bir tencereye alın ve sürekli karıştırarak orta ateşte pişirin.
​Göz göz olup kaynamaya başladığında ocaktan alın ve içine bitter çikolatayı ekleyip karıştırarak eritin.
​Sosu soğuması için ara sıra karıştırarak oda sıcaklığına getirin. Önemli: Sosun sıcak dökülmemesi gerekir.

​Birleştirme Aşaması:
​Soğuyan çikolata sosunu, krem şanti sürülmüş kekin üzerine her yerini kaplayacak şekilde gezdirerek dökün. Özellikle kenarlardan akmasına dikkat edin, bu keke adını veren “ağlayan” görüntüyü oluşturacaktır.
​Pastayı buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Bu, sosun biraz katılaşmasını ve dilimlerin düzgün çıkmasını sağlayacaktır.
​Afiyet olsun!