Lor Dolması Tarifi

Lor Dolması Tarifi: Lor Dolması Nasıl Yapılır?

@/eksimishamur/

Malzemeler:

1 demet pazı
2 yk sıvıyağ ve 200 gr (yaklaşık 7 yk) tereyağ
2 adet yemeklik doğranmış soğan
2.5 sb lor peyniri
1 sb pilavlık bulgur
1/2 sb süt
2 çk tuz

Lor Dolması Tarifi

Fırında pişirmek için
1 fincan su
3 yk tereyağı

Servis önerisi;
Sarımsaklı yoğurt
Tereyağ da kızdırılmış pulbiber

Lor Dolması Yapılışı;

Pazıları yıkayıp süzülmesi için bir kenara alın.
Geniş bir tencerede su kaynatın.
Kaynayan su da pazıları 2 dk kadar haşlayın.
Haşlanan pazıları sıcak sudan alıp direkt soğuk suya koyun. (Yaprakların parçalanmaması ve kararmaması için şokluyoruz)
Sıvı yağ ve tereyağını bir tavaya alın.

Yağlar eridiğinde soğanı ilave edin.
Soğanı kaurduktan sonra bulguru ilave edin.
3-4 dk kavrulan bulgura sütü ve tuzu ilave edin.
Bulgur hafif yumuşadığında ocaktan alın.
Sıcaklığı düşüp ılık hale gelince bir kaseye alın ve lor peynirini karışıma ekleyin. Güzelce karıştırın.
Süzdürsüğünüz pazıları iç harç koyarak sarın.

Lor Dolması Tarifi

NOT: pazı yaprakları çok hassastır dikkatli açın ve sarın yırtılmasın
Dolmaları fırına dayanıklı bir kaba sıkı bir şekilde dizin.
Üzerine su ve tereyağını gezdirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece alt-üst ayarda 30 dk pişirin.
Sarımsaklı yoğurt ile servis edin. Dilerseniz üzerine tereyağda kızdırılmış pulbiber de gezdirebilirsiniz..

Yapacak olan herkese şimdiden afiyet olsun