Cennet Hurmalı Magnolia Tarifi

Cennet Hurmalı Magnolia Tarifi: Cennet Hurmalı Magnolia Nasıl Yapılır?
Doğal Meyve Aromasıyla Kat Kat Lezzet, Hafif ve Zarif Bir Tatlı
Magnolia tatlısı son yılların en sevilen sütlü tatlılarından biri. Genellikle çilekli ya da muzlu versiyonlarını görmeye alışığız. Peki ya mevsimin en özel meyvelerinden biri olan cennet hurması ile yapılan bir magnolia denediniz mi?Balımsı aroması, doğal tatlılığı ve kadifemsi dokusuyla cennet hurması; klasik magnolia kremasıyla birleştiğinde ortaya hem hafif hem de sofistike bir tatlı çıkıyor. Rafine şeker tadının baskın olmadığı, meyvenin ön planda olduğu bu tarif; özellikle sonbahar ve kış sofralarına çok yakışıyor.Üstelik yapımı da oldukça pratik. Misafir sofralarına şık sunumuyla eşlik edebilecek, çay saatlerine zarif bir dokunuş katacak bir tarif sizi bekliyor.

 Malzemeler (6–8 Kase):Muhallebisi için:
1 litre süt
1 çay bardağı toz şeker (isteğe göre azaltılabilir)
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 adet yumurta sarısı
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı krema (daha ipeksi kıvam için)
Meyveli kat için:
3 adet çok olgun cennet hurması
1 tatlı kaşığı limon suyu (rengi korumak için, isteğe bağlı)
Ara kat için:
1 paket sade petibör bisküvi veya yulaflı bisküvi
Üzeri için (isteğe bağlı):
Fındık veya ceviz kırığı
Hindistancevizi
Tarçın
Hurma dilimleri
 Hazırlanışı: Muhallebiyi hazırlayın
Tencereye süt, şeker, un, nişasta ve yumurta sarısını alın.
Tel çırpıcıyla pürüz kalmayana kadar karıştırın.
Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
Kaynamaya başlayınca altını kısın ve 1–2 dakika daha pişirmeye devam edin.
Ocaktan aldıktan sonra vanilin ve tereyağını ekleyin.
Pürüzsüz ve parlak bir kıvam alana kadar karıştırın.
Daha ipeksi bir doku için el blenderından kısa süre geçirebilirsiniz.
 Cennet hurmasını hazırlayın
Hurmaların kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın.
Blenderdan geçirerek pürüzsüz bir püre elde edin.
İsterseniz birkaç damla limon suyu ekleyerek rengini daha canlı tutabilirsiniz.
Hurma ne kadar olgunsa magnolia o kadar aromatik ve doğal tatlı olacaktır.
 Bisküviyi hazırlayın
Bisküvileri rondodan geçirerek un haline getirin.
Çok toz değil, hafif dokulu kalması sunumda daha hoş bir görüntü verir.
 Kat kat dizme aşaması
Servis kaselerinin tabanına 1–2 yemek kaşığı bisküvi koyun.
Üzerine bir miktar muhallebi ekleyin.
Ardından hurma püresinden 1–2 kaşık gezdirin.
Bu işlemi isteğe göre 2 ya da 3 kat olacak şekilde tekrarlayın.
En üste muhallebi veya hurma püresiyle bitirebilirsiniz.
Dinlendirme
Tatlıyı oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına alın.
En az 3–4 saat dinlendirin.
Bir gece beklerse kıvamı daha da oturur ve lezzeti yoğunlaşır.

Püf NoktalarıHurma çok olgun değilse 1–2 kaşık bal ekleyebilirsiniz.
Daha hafif bir versiyon için şeker miktarını azaltabilirsiniz.
Muhallebiye 1 yemek kaşığı labne eklemek ekstra kremsilik sağlar.
Katları çok kalın yapmamaya özen gösterin; dengeli dağılım lezzeti artırır.
 Servis Önerisi
Servis öncesi üzerine ceviz kırığı, hafif tarçın serpiştirebilir ya da ince hurma dilimleriyle süsleyebilirsiniz. Cam kuplarda sunulduğunda katmanlar net şekilde görünür ve oldukça şık bir görüntü oluşur.