Çilek Reçeli Tarifi
Çilek Reçeli Tarifi: Çilek Reçeli Nasıl Yapılır?
Malzemeler
1 kg çilek
3 veya 4 su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı tereyağı
4-5 damla limon suyu
Çilek Reçeli Hazırlanışı:
Çilekler yıkanıp süzüldükten sonra pişireceğiniz tencereye alıp üzerine toz şekeri dökün. Durdukça kendisi su salacaktır.
1 gece bu şekilde bekletip ertesi gün harlı ateşte yanan ocağa koyun.
Kaynamaya başladığı an orta ateşe alıp içine 1 çay kaşığı tereyağı ekleyin.Tereyağı hem fazla köpürüp taşmasını engelleyecek hem de reçelinize parlaklık verecektir.
Oluşan köpükleri tahta kaşıkla sürekli alın.
Yaklaşık 25 dk sonra reçelin üstünde büyük iri kabarcıklar oluşuyorsa reçeliniz pişmiş demektir.
En son olarak da altını kapatmaya yakın limon suyunu ilave edip ocağı söndürün.
Hafif ılıkken kavanoza koyup soğuyana kadar bekleyin ve sonra ağzını sıkıca kapatın. Afiyet olsun.