Elbasan Tava Tarifi

Elbasan Tava Tarifi: Elbasan Tava Nasıl Yapılır?

@/mutfaktakeyifvar/
Malzemeler
400 gr kuşbaşı et
1/2 su bar.et suyu
2 adet yumurta
1 kase yoğurt
2 yemek kaş.un
Karabiber,tuz

Üzeri İçin:

2 yemek kaş.tereyağ
Kırmızı toz biber

Elbasan Tava Tarifi

Elbasan Tava Yapılışı:

Etler tencereye alınır tuz ve karabiber eklenerek haşlanır,kenarda soğumaya bırakılır.
Derince bir kapta yumurtalar çırpılır,yoğurt eklenir ve çırpma işlemine devam edilir.
Daha sonra un ilave edilip et suyu da eklenerek karışım homojen hal alana dek karıştırılır.
Ardından fırın kabına önce karışım eklenir üzerine ise haşlanan etler alınır.
Son olarak tereyağında kızdırılan kırmızı toz biber gezdirilip önceden ısıtılmış 180°lik fırında kızarana dek pişirilir.
Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun