Haşhaşlı Kek Tarifi

Haşhaşlı Kek Tarifi: Haşhaşlı Kek Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker ( tatlı seviyorsanız 2 çorba kaşığı daha ekleyebilirsiniz)
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı ayçiçek yağı

1 paket kabartma tozu
Yarım limon suyu
1 çay bardağı mavi haşhaş
2 su bardağı un (yumurtaların büyüklüğüne göre değişebilir)

Kalıbı yağlamak için:
1 tatlı kaşığı tereyağı

Haşhaşlı Kek Tarifi

Haşhaşlı Kek Yapılışı:

3 adet oda sıcaklığındaki yumurtayı derin bir kaba kırıyoruz. Kek yaparken malzemelerin oda sıcaklığında olması önemlidir. Böylece kek daha çok kabarır. Yumurtaların üzerine 1 su bardağı toz şeker ekleyip mikser ile yumurtaların rengi açık sarı olana ve şeker eriyene dek güzelce çırpıyoruz. Üzerine 1 çay bardağı süt, 1 çay bardağı ayçiçek yağı, 1 paket kabartma tozu ve yarım limonun suyunu ekleyip bir kaç dakika daha mikser ile çırpıyoruz. Sonra bir buçuk su bardağı unu ekleyip spatula ile havasını söndürmeden karıştırıyoruz.

1 çay bardağı da haşhaş ekleyip karıştırdıktan sonra kekin kıvamı boza gibi olduysa tereyağıyla güzelce yağladığımız kek kalıbına döküyoruz. Kıvamı sulu ise biraz daha un ekleyip karıştırıyoruz.

Önceden ısıtılmış 175 derece fansız fırın ayarında 40- 45 dakika pişiriyoruz. İlk 30 dakika fırının kapağını açmayalım ki kek sönmesin. 30 dakikadan sonra temiz bir bıçağı pişen keke batırıyoruz. Bıçak temiz çıkarsa pişmiş demektir. Hamurlu çıkarsa biraz daha pişiriyoruz.