Hünkar Beğendi Tarifi

Hünkar Beğendi Tarifi: Hünkar Beğendi Nasıl Yapılır?

Malzemler ;

Hünkar Beğendi Tarifi

3 tane patlıcan
2 tane kırmızı kapya biber
1 yemek kaşığı tereyağ
1 çay bardağı süt

1 yemek kaşığı un ( ben glutensiz un koydum, her türlü un olur )
Karabiber
Tuz

Hünkar Beğendi Tarifi

Kıyma sosu için
250 gr kıyma
1 soğan
1 tane domates
1 tane biber
2 yemek kaşığı sıvıyağ

1 yemek kaşığı salça
Tuz
Karabiber

Hünkar Beğendi Hazırlanışı:

Patlıcanların ve kırmızı biberlerin üzerine delikler açıp fırın kağıdı serili tepside 200 derece fırında 20-25 dakika közleyelim.

Fırından çıkarıp fırın kağıdı ile sarıp bir poşete koyalım. Bu kabukların soyulmasını kolaylaşmasını sağlayan bir yöntem.

Tencereye un ve tereyağı alıp biraz kavuralım, sütü ekleyip karıştıralım.

Hünkar Beğendi Tarifi

Közlenen patlıcanları ve biberi doğrayıp karabiber ve tuz ile beraber tencereye ekleyelim. Güzelce pişirelim.

Ayrı bir tencerede kıymayı sıvıyağda kavuralım. Biberi, soğanı, domatesi, salça ve baharatları ekleyip kavurmaya devam edelim.
Sosumuz pişince bir tabağa közlenmiş patlıcanı ve üzerine kıyma sosunu koyup servis edelim.

Şimdiden herkesin ellerine sağlık