Kadayıflı Sarma

Kadayıflı Sarma

@cahide_sultan
Malzemeler
Baklavalık yufka
400 gr kadayıf
300 gr ceviz içi
150 gr tereyağı
1 su bardağı sıvıyağ
Şerbeti için
4 su bardağı şeker
4,5 su bardağı
Çeyrek limon suyu

HAZIRLANIŞI
Yağın yarısını kadayıfların üzerine döküp karıştırın.
4 veya 5 kat baklava yufkasını üst üste serip baş kısmına kadayıf serin. Üzerine ceviz serpin.
Çok sıkı olmayacak şekilde sarın. İki parmak genişliğinde dilimlere kesin.
Tepsiye yan yana yana ama çok sık olmayacak şekilde dizin. Üzerine kalan yağı gezdirin. Önceden işitilmiş 180 derecelik fırına sürün kızarmaya başlayınca ısıyı 160’a düşürün ç. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına sürün kızarmaya başlayınca ısıyı 160’a düşürün. Nar gibi

kızarana kadar pişirmeye devam edin.
tatlı soguduktan sonra şerbeti hazırlayın ne koyu ne cıvık, orta kıvamlı bir şerbet hazırlayın. Şerbeti indirdikten 5 dakika sonra tatlının üzerine dökün. En az 6 saat bekleyip sonra servis edin. Bir gün sonra çok daha lezzetli oluyor.
Afiyet şifa olsun