Kalbura Bastı Tarifi

Kalbura Bastı Tarifi: Kalbura Bastı Nasıl Yapılır?

@/haticeninmutfakatolyesi/
Malzemeler:
125 Gr oda ısısında tereyağ
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı Sıvıyağı
1 yumurta
1 çorba kaşığı yoğurt
2 çorba kaşığı irmik
3 su bardağı dolu dolu un (un yumurta ve bardak büyüklüğüne göre farklılık gösterebilir gerekirse üçbuçuk su bardağı konabilir )
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
1 kase iri çekilmiş ceviz

Kalbura Bastı Tarifi

Şerbeti için
3,5 su bardağı şeker
4 su bardağı su
Çeyrek limon
Şerbet kaynadıktan sonra 15 dakika orta harlı ateşte kaynıycak limonunu koyduktan sonrada 5 dakika daha kaynıycak toplam 20 dakika kaynamış olcak şerbet soğuk tatlı ilk sıcaklığı çıktıktan sonra dökülecek

Kalbura Bastı Yapılışı:

Öncelikle hamuru yoğuralım bütün malzemeleri koyup iyice karıştıralım ununu ilave edip kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim sonra ceviz büyüklüğünde bezeler alıp elimizde biraz açalım sonra bir rende veya varsa aparat onun üzerine koyup hafif bastırarak biraz daha açıyoruz cevizini koyup iki ucundan yavaşça kapatıyoruz ve tepsiye diziyoruz 190 derece önceden ısıtılmış fırında 35 kırk dakika üzeri kızarana kadar pişiriyoruz fırından çıkarıp ilk sıcaklığı çıkınca şerbetle buluşturuyoruz bir iki saat şerbbetini çekmesini bekliyoruz yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun