Mercimek Köftesi Tarifi
Mercimek Köftesi Tarifi: Mercimek Köftesi Nasıl Yapılır?
@/eksimishamur/
Malzemeler
1 su bardağı kırmızı mercimek
1.5 su bardağı kısırlık bulgur
3 su bardağı su
1 adet soğan
Yeşil soğan
1 adet limon suyu
1 Demet maydonoz
5 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Karabiber
Pulbiber
Tuz
Kimyon
Mercimek Köftesi Hazırlanışı:
Bir tencereye su ve mercimeği alıp orta ateşte mercimekler yumuşayana kadar pişirelim. Pişen mercimeği ateşten alıp içine bulgurunu ilave ettikten sonra 20 dakika kadar dinlendiriyoruz. Ayrı bir tavada yağı ısıtıp içine soğanı koyup yumuşayana kadar kavuralım.
Kavrulan soğanın içine salçaları katalım. Soğuyan mercimek ve bulguru yoğurduktan sonra içine sosunu, baharatlarını ve limon suyunu ekledikten sonra biraz daha yoğuralım. Son olarak yeşilliklerini katıp şekil verelim.
Şimdiden afiyet olsun