Midyeli İç Pilav Tarifi

Midyeli İç Pilav Tarifi: Midyeli İç Pilav Nasıl Yapılır?

2 su bardağı pirinç
350 Gr iç midye
3 baş soğan
5 adet büyük diş sarımsak
1 adet defne yaprağı
2,5 çay kaşığı tuz

Midyeli İç Pilav Tarifi

1 çay kaşığı yenibahar
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kimyon
1/2 çay kaşığı tarçın
2 yemek kaşığı elma sirkesi
3 su bardağı su
Zeytinyağ
Maydanoz
Limon

Midyeli İç Pilav Yapılışı:

Midyeleri dondurulmuş olarak kullandım.Suda yarım saat bekleterek buzlarinin çözülmesini bekledim daha sonra kaynamış suda 5 dk haşladım ve bir kenara ayırdım.İlk olarak pilav yapacağımız tencereye bolca zeytinyağ ilave edip soğanları pirincin boyutu kadar doğrayıp tuzunu ekleyerek soteleyiyoruz.Pirinci suda bekletmeden sotelenmis soğanla birlikte kavuruyoruz ardından sarımsakları ilave edip pirinçleri kırmadan bir miktar daha kavurup sırasıyla defne yaprağı,baharatlar ve sirke ilave edip biraz daha kavurduktan sonra midye ve kaynamış suyu ekleyip pirinçler pişene kadar kısık ateşte pişiriyoruz.Servis tabağına aldıktan sonra biraz zeytinyağ gezdirip bolca limon sıkıp maydanozla süslüyoruz.