Pastane Poğaçası Tarifi

Pastane Poğaçası Tarifi , Pastane Poğaçası Nasıl Yapılır?

@nimetli_lezzetler/
250 gr tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
1 su bardağı ılık su (200 ml)
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yumurta (birinin sarısı üzerine gelecek )
yarım paket yaş maya (veya 1 yemek kaşığı toz maya)
3 tatlı kaşığı şeker

Pastane Poğaçası Tarifi

1. Buçuk tatlı kaşığı tuz
6.6.buçuk su bardağına yakın un
(Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak un miktarı yumurta büyüklüğüne bardakları dolduruş şeklimize göre değişir )

Pastane Poğaçası Tarifi

Arası için peynir
Üzerine ayırdığımız
1 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı sıvı yağ

Pastane Poğaçası Tarifi

Pastane Poğaçası Yapılışı ılık suya şeker ve maya koyulup eriyene kadar karıştırılır tereyağı ve diğer malzemeler eklenerek güzelce yoğurulur ve yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir üzeri kapatılır ve 1 saat mayalanmaya bırakılır sürenin sonunda hamur tezgaha alınır toparlanır ve 17.18 bezeye bölünür bezeler pürüzsüz halde yuvarlanır üzeri kapanır 10 dakika bekletilir bir beze alıp ters çevirip kenarlarını inceltmeden ortasından hafif açılır peynir koyup video daki gibi orta kısımına elle bastırılır bütün bezelere aynı işlem yapılır tepsiye dizilir üzeri kapatılır 20 .25 dakika tepsi mayası verilir yumurta bir tatlı kaşığı sıvı yağ ile çırpılır poğaçalara sürülür (bazen bir yumurta sarısı yeterli gelmeyebiliyor ikincisi gerekebilir)200 derecede önceden ısıtılmış alt üst ayar fırında pişirilir (yaklaşık 35 dakika pişiyor )