Tavuklu Pirinç Pilavı Tarifi

Tavuklu Pirinç Pilavı Tarifi: Tavuklu Pirinç Pilavı Nasıl Yapılır?

Ev yapımı tavuklu pirinç pilavı, hem ana yemeklerin yanına hem de tek başına doyurucu bir öğün olarak hazırlanabilecek en lezzetli klasiklerden biridir. Bu tarifte tane tane dökülen, mis gibi tavuk suyunun aromasıyla zenginleşen, tam ölçülü ve garantili bir pilav hazırlayacaksınız.

Tavuklu Pirinç Pilavı İçin Malzemeler

(4–6 kişilik)

Pilav İçin:

2 su bardağı baldo pirinç

1 yemek kaşığı tereyağı

2 yemek kaşığı sıvı yağ

1 tatlı kaşığı tuz

1–2 adet küp şeker (pirinci parlatır, isteğe bağlı)

3 su bardağı sıcak tavuk suyu

1 su bardağı haşlanmış didiklenmiş tavuk eti

Tavuk Haşlamak İçin:

2 adet tavuk budu veya 1 adet tavuk göğsü

1 adet soğan

1 adet havuç (isteğe bağlı)

2 diş sarımsak (istenirse)

1 tatlı kaşığı tuz

5 su bardağı su

Tavuklu Pirinç Pilavı Tarifi

Tavuklu Pirinç Pilavı Nasıl Yapılır? 

1. Tavukları Haşlayın

Tavuk butlarını ya da göğsü tencereye alın.

Üzerine soğan, havuç, sarımsak ve tuz ekleyin.

Su ekleyip orta ateşte 30–35 dakika haşlayın.

Pişen tavukları çıkarın ve didikleyin.

Tavuk suyunu pilav için kenarda sıcak olarak bekletin.

Tavuk suyunun sıcak olması pilavın tane tane olmasını sağlar.

2. Pirinci Yıkayıp Nişastasından Arındırın

Pirinci geniş bir kaba alın.

Üzerine ılık su ekleyip 10–15 dakika bekletin.

Daha sonra 3–4 kez yıkayıp süzün.

Nişastadan arınan pirinç daha parlak ve ayrı taneli pişer.

3. Pilavı Kavurun:Tereyağı ve sıvı yağı tencerede eritin.

Süzülen pirinci ekleyip 6–7 dakika sürekli karıştırarak kavurun.

Pirinçler saydamlaştığında tuz ve isterseniz küp şekeri ekleyin.

Pilavın güzel kavrulması lezzeti iki kat artırır.

4. Tavuk Suyunu Ekleyin

Kavrulan pirincin üzerine 3 su bardağı sıcak tavuk suyu ekleyin.

Didiklediğiniz tavuk etlerini pilavın üzerine serpiştirin.

Kapağı kapalı şekilde önce yüksek ateşte bir taşım kaynatın.

Kaynadıktan sonra altını kısın ve 10–12 dakika pişirin.

5. Demlendirin:Pilav suyunu çektiğinde ocaktan alın.

Kapak altına temiz bir havlu koyup 15–20 dakika dinlendirin.

Demlenen pilavı tahta kaşıkla nazikçe karıştırıp servis edin.

Tavuklu Pirinç Pilavı Püf Noktaları

Baldo pirinç pilav için en ideal türdür.

Tavuk suyu mutlaka sıcak eklenmelidir.

Çok karıştırmak pilavı kırar; piştikten sonra sadece hafifçe havalandırın.

1 yemek kaşığı tereyağı + sıvı yağ karışımı, hem lezzet hem de parlaklık sağlar.

Demlenme süresi pilavın kıvamını doğrudan etkiler; mutlaka bekletin.