Yumuşacık Açma Tarifi

Yumuşacık Açma Tarifi: Yumuşacık Açma Nasıl Yapılır?

@/dilekin.mutfagindan/
Malzemeler
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
2 yumurta (sarıları üzeri için)
1 paket instant maya
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tuz
3 yemek kaşığı toz şeker
Aldığı kadar un
Arasına sürmek için;

Tereyağı

Yumuşacık Açma Tarifi

Yumuşacık Açma Hazırlanışı:

Öncelikle ön mayalama işlemi için ılık su ve sütü, mayayı ve toz şekeri yoğurma kabına alın ve karıştırın. Üzerini streç folyoyla hava almayacak şekilde kapatıp, yaklaşık 10 dakika bekletin. Tüm malzemeleri ve azar azar aldığı kadar unu ilave edip kulak memesinden biraz daha yumuşak kıvamda yoğurun. Yarım saat mayalandırın. Mayalanan hamuru bezelere bölün. Her birinin üzerine 1 er çay kaşığı oda ısısında yumuşamış tereyağı paylaştırın. Hamuru elinizle tatlı tabağı büyüklüğünde açıp, tereyağını her yerine yayın. Rulo şeklinde sarıp, diğer hamurlarada aynı işlemi uygulayın. İlk sardığınız rulodan başlayarak, iki ruloyu elinizle uzatıp birbirine dolayın ve halka şeklinde birleştirin. Tüm hamurlar bitene kadar işlemi tekrarlayın. Yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam, çörek otu serpiştirin. 45 dakika tepsi mayası için bekletin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.Afiyet olsun