Yün Ekmek Tarifi

Yün Ekmek Tarifi: Yün Ekmek Nasıl Yapılır?

@/haticeninmutfakatolyesi/
Malzemeler:
1 çay bardağı ılık süt
1 paket krema ( kremayı sıcak suyun içine atıp ılıtalım)
1 yumurta
50 Gr oda ısısında tereyağı
4 su bardağı un
1 paket instant maya
1,5 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı silme tuz
Yüzüne sürmek için 3 çorba kaşığı süt
Fırından çıkınca yüzüne sürmek için iki çorba kaşığı zeytinyağı

Yün Ekmek Tarifi

İçi için
1 su bardağı kuru üzüm
3 çorba kaşığı çekilmiş ceviz
İçine istediğiniz herşey koyabilirsiniz ben kuru üzüm ve çikolatalı yaptım

Yün Ekmek Hazırlanışı:

Öncelikle hamuru yoğuruyoruz sıvı malzemeleri koyup karıştıralım Unu yavaş yavaş koyup iyice yoğuralım poğaça hamuru gibi bir hamur olcak yarım saat mayalanmaya bırakıyoruz eşkiyen hamurumuzu havasını alıp 5 e bölüyoruz beze yapıyoruz yarım saat bezelerin üstünü buzdolabı poşetiyle örtüp dinlendiriyoruz sonra elimizle bezeleri pasta tabağı büyüklüğünde açalım ve bir bıçak veya rulet yardımıyla erişte genişliğinde yarısını şeritler şeklinde kesiyoruz kesilmemiş tarafına üzüm ve ceviz karışımını döküyoruz kuru üzümü yıkayıp bıçakla küçültelim lütfen sonra cevizi koyup karıştıralım hamura koyduktan sonra kenarlardan bir tık katlayıp rulo yapalım yağlı kağat serdiğimiz kelepçeli kalıba yerleştirelim bezeler bitene kadar kalıba halka şeklinde haburları yerleştirelim ve kalıbın üstünü bir bezle örtüpteyarıö saat tepsi mayası yapalım tepsi mayasını aldıktan sonra iki üç çorba kaşığı sütü fırçayla hamura sürelim önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 otuzbeş dakika üzeri kızarana kadar pişirelim fırından çıkan ekmeğin üzerine parlak olması için fırçayla zeytinyağı sürelim yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun