Yeni senenin üç ayını devirdik. Bu üç ay bir yıl kadar dolu geçti benim için. Pastacılık kursu, fotoğrafçılık kursu, doktoraya başlamam, ufak rahatsızlıklar ve boyun fıtığım! Aynı zamanda blogların sürekli engellenmesi yazmamı kısıtladı.
Her ne kadar sitemi güncelleyemesem de takip edenlerin sayısının artması beni çok mutlu etti. Takip eden herkese söz gelmişken teşekkür etmek isterim.
Baharın gelmesiyle bende oluşan enerjiyi bloguma da harcamak istiyorum.
Senenin geri kalan kısmında güzel ve sağlıklı günler geçirebilmek ümidiyle...

Malzemeler:

• 1 kg. havuç, rendelenmiş
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 paker pötibör bisküvi
• 1 avuç kadar dövülmüş ceviz
• Hindistan cevizi

Yapılışı:

• Soyulup rendelenmiş havuçları büyük bir tavaya ya da tencereye alın. Üzerine şekeri ilave edip iyice pişirin.
• Ilındıktan sonra elinizle kırdığınız bisküvileri ve cevizi ilave edip yoğurun.
• Küçük toplar halinde yuvarlayın  ve hindistan cevizine bulayın.
• İsteğe göre kürdan batırın ikram için güzel oluyor.

Not: Ben süslü kürdanlardan batıramadım evde kalmadığı için. Süslü kürdanlarla daha şık bir görüntü elde edebilirsiniz.

Malzemeler:

• 15- 20 milföy hamuru
• Yarım kilo küçük doğranmış kuşbaşı et
• 1 su bardağı haşlanmış bezelye
• 1 orta boy havuç, küp küp doğranmış
• 1 orta boy patates, küp küp doğranmış
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Tuz, karabiber, pul biber
• 1 adet yumurta sarısı, çörek otu

Yapılışı:

• Tereyağı tencereye alınır ve üzerine etler ilave edilir. Etler suyunu çekene kadar pişirilir.
• Üzerine havuç ve patates ilave edilir biraz kavrulduktan sonra sıcak su ilave edilerek malzemelerin pişmesi sağlanır.
• Bezelyeler eklenir ve baharatları ilave edilir biraz daha pişirilir.
• Milföy hamurları derin dondurucudan çıkarılır ve biraz bekletilir.
• Harç koyularak bohça gibi sarılır, ters çevrilip tepsiye dizilir.
• Üzerine yumurta sarısı sürülür ve 180 derece fında üzeri kızarıncaya pişirilir.

Bu tarif Sofra dergisinin Ağustos 2010 sayısından alınmıştır. Düşünmesi bile mutlu ediyor insanı :)

Malzemeler:

• 100 gr pastırma
• 2 su bardağı kuru fasulye
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çorba kaşığı salça
• 2 adet domates
• 3 adet sivri biber
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 3 su bardağı su
• tuz, karabiber, pulbiber

Yapılışı:

• Kurufasulyeyi bir gece önceden ıslatın ve ertesi gün süzün.
• Tencereye alın ve üzerine çıkacak kadar su ilave edip, yumuşayana kadar haşlayın.
• Yemeklik doğranmış soğanı tereyağında soteleyin.
• Salça, kabukları soyulmuş ve küp doğranmış domates ile kıyılmış sivri biberi ekleyip, kokusu çıkana kadar kavurun.
• Toz şeker, fasulye ve sıcak su ekleyin. Tuz, karabiber ve pulbiber kattıktan sonra şöyle bir karıştırıp 15 dk pişirin.
• Daha sonra üzerine iri parçalara ayırdığınız pastırmayı yerleştirin ve şöyle bir karıştırdıktan sonra güveç kabına alın. Üzeri açık bir şekilde, önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirin ve sıcak olarak servis yapın.

Bu tarif Sofra dergisinin Ağustos 2010 sayısından alınmıştır.


Malzemeler:

• 1 paket (250 gram) fırın makarna 10 su bardağı su
• 200 gram rendelenmiş beyaz peynir
• 1  su bardağı süt
• 2  adet yumurta               
• Yarım çay bardağı sıvıyağ
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 10-15 dal kıyılmış maydanoz
• 1  çay kaşığı karabiber
• 2  çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı rendelenmiş
• kaşar peyniri

Yapılışı:

• Makarnayı 1 çay kaşığı tuz eklenmiş suda haşlayın. Suyunu süzüp kenara alın.
• Ayrı bir yerde beyaz peynir, süt, yumurta, sıvıyağ, tereyağı, maydanoz, karabiber ve kalan 1 çay kaşığı tuzu karıştırın. Peynirli karışımı makarnaya ekleyip harmanlayın.
• Yağlanmış fırın kabına boşaltıp, üzerine kaşar peyniri serpiştirin.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kaşar peyniri kızarana dek pişirin. Sıcak olarak servis yapın.

Çocukluğumdan beri hayallerimi süsleyen doğduğum yerleri görme isteği bu yaz gerçekleşti.
ALMANYA:Almanya'nın Köln şehrinde oturan canım ablama uzun bir süre misafir olduk. Bu vesileyle civar şehirleri gezmek, tarihi eserleri görmek ve tabiki bolca alışveriş yapmak fırsatı buldum.
Kısaca gezdiğim yerlere değinecek olursam Köln'ün simgesi olan Dom Katedrali, Neumarkt, Kalk, Vings, Mülheim, Stuttgart, Bonn gördüğümüz en güzel yerlerdendi.
Kalk'ta bulunan Köln Arcaden alışveriş merkezinde yediğimiz İtalyan dondurmaları görüntüsüyle ve lezzetiyle unutulmayacaklar arasındaydı.
Dom Katedralinin 95 metrelik yüksekliği olan kulelerine çıkabilmek için kan ter içinde kalmak çok yorucu, bunu başardıktan sonraki seyir zevki muhteşemdi.
Rein nehri boyunca Stuttgart'tan Köln'e yaptığımız tren yolculuğu Almanya'nın köyleri, ormanları ve dinginliği ile ilgili deneyimlerimizi artırdı.

PARİS: Almanya'nın dillere destan düzeninden sonra Parisin karmaşası ilk anda bizi ürküttü, hatta bu mudur Paris dedirtti. Fakat geçen saatler bize gösterdi ki Paris'i Paris yapan; kalabalığı, şehirdeki düzen ve mimari, parfüm kokan sokaklar ve her köşesi tarih dolu bir şehir.
Paris'de ilk gittiğimiz yer, dünyanın en güzel bulvarı olarak kabul edilen Les Champs Elysees ve caddenin sonunda da her yolun oraya kavuştuğu Zafer Anıtı idi.
Zafer Anıtının üzerinde iken Paris'in sokaklarını seyre dalmak bize bayağı vakit kaybettirdi. Uzaklardaki Eyfel kulesini izlemek, fotoğraf çekmek, mimariyi incelemek derken kendimizi kuleyi arayan gözlerle sokaklarda bulduk.
300 metre yüksekliğindeki Eyfel Kulesine geldiğimizde her adımımızda kendimizi fotoğraf çekerken buluverdik. Sein nehrinin yanında bulunan kuleden Paris'i izlemek şahaneydi.
İki gün kaldığımız Paris, filmi ile aklımızda yer etmiş olan Notre Dame Katedrali, ulaşabilmek için uzun dik yokuşlar katetdiğimiz, camiye cok benzeyen yapısıyla dikkat çeken Sacre Coeur Kilisesi, onun yanında pek çok ressamın yan yana oturmuş, sizi meşhur eden yada maymuna çeviren resimlerinizi çizdiği Ressamlar tepesi, Paris'in modanın merkezinde olmasında payı olan La Fayette alışveriş merkezi ve yazmakla bitiremeyeceğimiz nice güzellikleriyle görülmeye değer bir şehir.