Bisküvili Saray Lokumu Tarifi 

(Tam Kıvamında, Detaylı Anlatım)Bisküvili Saray Lokumu Tarifi :Bisküvili Saray Lokumu Nasıl Yapılır?
Bisküvili saray lokumu; hafif sütlü kreması, içindeki bisküvi dokusu ve hindistan cevizi kaplamasıyla hem pratik hem de şık bir tatlıdır. Özellikle misafir sofralarında sunumu ile fark yaratır. Aşağıdaki tarifle kıvamı tam yerinde, kolay sarılan ve dağılmayan bir saray lokumu hazırlayabilirsiniz.
Malzemeler:Muhallebisi için:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı
İç harcı için:
1 paket petibör bisküvi (iri kırılmış)
1 çay bardağı kırılmış ceviz (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı süt
Dışı için:
Bolca hindistan cevizi
Bisküvili Saray Lokumu Yapılışı

1. Muhallebiyi hazırlayın
Tencereye süt, şeker, un ve nişastayı alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kıvam koyulaşıp göz göz olunca ocaktan alın. İçine vanilin ve tereyağını ekleyip karıştırın. Pürüzsüz ve parlak bir kıvam elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
2. Tepsiye yayın
Geniş bir tepsiye bolca hindistan cevizi serpin. Hazırladığınız sıcak muhallebiyi üzerine dökün ve spatula yardımıyla eşit kalınlıkta yayın. Yaklaşık 1 cm kalınlığında olması ideal olur. Oda sıcaklığına gelene kadar dinlendirin, ardından buzdolabında en az 2-3 saat soğutun.
3. İç harcı hazırlayın
Bir kapta kırılmış bisküvileri, kakao, süt ve cevizi karıştırın. Ne çok kuru ne de çok sulu olmalı; hafif nemli bir karışım yeterlidir.
4. Şekil verme aşaması
Soğuyan muhallebiyi bıçakla dikdörtgen şeritler halinde kesin. Her parçanın bir ucuna hazırladığınız bisküvili harçtan koyun ve dikkatlice rulo şeklinde sarın.
5. Son dokunuş
Sardığınız lokumları tekrar hindistan cevizine bulayın. Servis tabağına alın.

Servis ÖnerisiBuzdolabında biraz daha dinlendirdikten sonra servis ederseniz daha güzel kesilir ve kıvamı oturur. Üzerine fındık, Antep fıstığı veya çikolata sosu gezdirerek sunumu zenginleştirebilirsiniz.
 Püf NoktalarıMuhallebiyi sürekli karıştırmak topaklanmayı önler.
Tepsiye yayarken hızlı olun, aksi halde kıvam koyulaşır ve düzgün yayılmaz.
Hindistan cevizini bol kullanmak yapışmayı önler ve sarımı kolaylaştırır.
Dolabı süresine mutlaka uyun, aksi halde sararken kırılabilir.
 Alternatif FikirlerKakao yerine çikolata parçaları kullanabilirsiniz.
Muz dilimleri ekleyerek farklı bir aroma yakalayabilirsiniz.
Bisküviyi rondodan geçirerek daha homojen bir iç harç elde edebilirsiniz.