Ekşili Aya Sulusu

Ekşili Aya Sulusu Tarifi: Ekşili Aya Sulusu Nasıl Yapılır?
250gr yağsız kıyma
Tuz
Karabiber
Pulbiber
1 kuru soğan
2 çorba kaşığı domates ve biber salçası karışık
1 su bardağı haşlanmış nohut
1çorba kaşığı nar ekşisi
2-3diş sarımsak
Sıvıyağ
Kuru nane

Ekşili Aya Sulusu
Ekşili Aya Sulusu Yapılışı:Öncelikle karıştırma kabına kıyma, tuz, karabiber ve pulbiber alınıp güzelce yoğurulur ve nohut büyüklüğünde minik köfteler yapılır. Üzerine az un serpilip bulanır. Tencereye sıvıyağ alınıp yemeklik doğranan soğan ilave edilip sotelenir. Üzerine salçalar eklenip kokusu çıkana kadar kavrulur. Yeterince sıcak su ilave edilip kaynayınca nohutlar eklenir. Bir iki taşım kaynayınca hazırladığımız köftelerde eklenip pişmeye bırakılır. Yemeğimiz pişince ocaktan almadan önce nar ekşiside eklenip karıştırılır ve ocaktan alınır. Küçük bir tavada sıvıyağda ezilmiş sarımsaklar biraz çevrilip kuru nane ve istenirse pulbiber eklenir yakmadan kızdırılıp ister direkt yemeğe istenirse servis ederken üzerine gezdirilerek servis edilir.