Kabak Çiçeği Dolması Tarifi

Kabak Çiçeği Dolması Tarifi: Kabak Çiçeği Dolması Nasıl Yapılır?

@/hridayakasss/
Malzemeler;
30-35 adet kabak çiçeği
1 su bardağı pilavlık bulgur -(pirinçte kullanabilirsiniz.)
1 adet kuru soğan
1 çay bardağı sıvı yağ
1 ymk salça
Yarım demet maydonoz
Tuz
Nane
Toz pulbiber

Üzeri için;
1 su bardağı sıcak su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Süt çiğ – kaymak isteğe bağlı

Kabak Çiçeği Dolması Tarifi

Kabak Çiçeği Dolması Yapılış;

Dolma yapacağınız kabak çiçeklerini toplarken sabah erken saatlerde toplamanız gerekiyor. Sebebi çiçeklerin sabah saatlerinde açmış olması ve böylelikle daha rahat temizlenerek içerisinin doldurabilir olmasıdır.Ayrıca içimizi önceden hazırlayıp sabah toplanan kabak çiçeklerini temizledikten sonra içlerini doldurup dondurucuda muhafaza edebilirsiniz.
Pişirmek istediğiniz zaman 15 dakika önceden çıkarıp pişirebilirsiniz.
Kabak çiçeklerini yıkadıktan sonra çiçeğin sap kısmındaki yeşillikleri alalım.Çiçeğin içindeki sarı kısmı çay kaşığı yardımı ile çıkaralım yaprağı yırtmamaya dikkat edelim
Bulguru güzelce yıkayalım. Kuru soğanı yemeklik doğrayalım tavamıza sıvı yağı ve kuru soğanı ekleyip ocağa alıp kavuralım daha sonra salçayı ve baharatları ekleyip karıştırdıktan sonra bulgur ve yeşillikleri ekleyip karıştıralım. 1 su bardağı sıcak suyuda döküp altı kısık şekilde suyu çekene kadar pişirelim (Tamamen pişirmeyeceğiz)
Temizleyip yıkadığımız kabak çiçeklerinin iç kısmına hazırlanan içten azar azar koyalım uç kısmındaki sarı çiçekleri parmağımızla içe doğru yerleştirelim. Uygun bir tavanın içerisine yan yana sıkı olacak şekilde yerleştirelim.Üzerine 1 su bardağı sıcak su ve yarım çay bardağı sıvı yağ gezdirelim üzerine düz bir tabak yerleştirip tavanın kapağını kapatıp ocağa alalım kaynayınca altını kısalım 20-25 dakika pişirelim.
Biraz dinlendikten sonra servis edebilirsiniz..